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清明插柳，端午插艾。清新怡人的艾草近期销量持续走高，与往年有些不同的是，今年各平台、各商家将艾草与各式新鲜花材搭配，制作成艾草花束，为传统端午增添新意。

作为端午“限定”商品，艾草相关商品自打上市以来，人气就居高不下。盒马花园采购马朝义告诉记者，从6月8日上架以来，艾草相关花束的销量已经冲到鲜花类前三，成为端午期间的顶流。“将传统商品进行形态上的创新，充分激发了年轻人的消费欲望，也让端午挂艾草的传统习俗得以更好地传承。”他说。

记者看到，盒马平台多款艾草商品在售，价格从4.9元的“基础款”艾草菖蒲组合，到99元“礼盒版”艾草花束不等。热销的29.9元款艾草花束，包含4支艾草、3支尤加利叶、2支菖蒲叶，加以香囊、“端午安康”卡片点缀，色泽翠绿、错落有致。另一款售价19.9元的艾草挂饰，则搭配艾叶、小刺芹、黄金球等花材、饰品，以竹签包扎而成，同样受到青睐。

时令食品粽子也进入销售旺季，美团优选数据显示，6月以来，上海的粽子销量较上月增幅90%，较去年同期涨幅达110%；最受欢迎的口味分别是蛋黄肉粽、板栗肉粽和鲜肉粽。嘉兴风味的肉粽产品深得上海市民喜爱，销售量排名靠前。

新配料的融入，也为这道传统时令美食赋予了“新灵魂”。盒马借用西式糕点的方式，把紫米、芋泥、奶酪预熟，擀成薄薄一层，像瑞士卷一样层层叠叠。包好的食材再装入粽叶，小火蒸煮，使粽香渗透入点心内部，既保留了西式点心的风味，又融入了传统粽叶的淡淡清香。椰香青稞爆珠粽加入粗粮青稞，降低了传统肉粽的油腻感，5月份就卖出10万只。

张诗欢

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