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极目新闻记者 韩婷 高东起

通讯员 刘继超

2023年6月17日，黑龙江省齐齐哈尔烤肉品鉴会举行，邀请世界各地的嘉宾共同品尝齐齐哈尔烤肉，共享齐齐哈尔味道，共鉴龙江美味、中华美食。

据悉，本次品鉴会由世界中餐业联合会、黑龙江省商务厅、齐齐哈尔市人民政府主办。

“齐齐哈尔烤肉历史悠久，品烤肉就是品文化。经过几十年的发展，目前齐齐哈尔烤肉已经走进千家万户，门店开遍全国各地，有的门店甚至开到国外，深受当地群众的青睐，逐步形成了舌尖上的齐齐哈尔烤肉文化。”齐齐哈尔市委书记、市长沈宏宇在品鉴会上致辞表示，齐齐哈尔烤肉得天独厚，品烤肉就是品幸福。齐齐哈尔牛肉品质优良，为烤肉提供了优质食材，多民族相互融合让齐齐哈尔烤肉技艺不断提升，大家坐在一起品烤肉、话乡情、叙友谊，可以感受“且请嘉宾三五个，围炉夜话叙人生”的酣畅淋漓，快乐感、舒适感油然而生。齐齐哈尔烤肉生机勃发，品烤肉就是品希望。烤肉产业不仅是齐齐哈尔的特色产业，更是富民产业、希望产业。近年来，齐齐哈尔把烤肉产业作为扩大内需的重要手段，全链条成体系推动，烤肉产业呈现出蓬勃发展的良好局面。为了进一步推动烤肉产业发展，齐齐哈尔将发布齐齐哈尔烤肉国家团体标准和齐齐哈尔烤肉集体商标，今后还要推出烤肉全国连锁品牌和总部企业，引领带动烤肉门店标准化、规模化、连锁化发展，努力让齐齐哈尔烤肉代表中式烤肉走向全球。

世界中餐业联合会会长邢颖致辞表示，齐齐哈尔市委、市政府高度重视烤肉产业发展，紧紧抓住烤肉产业发展机遇，全产业链高位推动，扎实起步，成效显著。年年都有新变化，年年结出新硕果。充分地体现出齐齐哈尔抓烤肉产业链的区域优势、品牌优势、资源优势和文化优势。齐齐哈尔走出了一条以特色产业为抓手的城市产业发展新路子，未来齐齐哈尔烤肉产业发展不可限量。让世界爱上齐齐哈尔，让世界爱上齐齐哈尔烤肉。

极目新闻记者获悉，2022年6月18日，齐齐哈尔市正式被世界中餐业联合会授予“国际烤肉美食之都”的称号，成为国内第一个烤肉美食之都。齐齐哈尔在发展特色齐齐哈尔烤肉经济、丰富中国餐饮文化版图上产生了重要的影响。目前齐齐哈尔烤肉市场生机盎然，火爆异常，名声享誉国内外，成为一张靓丽的城市名片。

（图片由通讯员提供）

（来源：极目新闻）

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