“三伏天”可谓是一年中气温最高，并且潮湿闷热的日子了，民间百姓所说的“苦夏”也就在此时。长久以来，人们都在尝试着在三伏天降温防暑、跟着节气养生治病，但在三伏天我们究竟应该注意些什么呢？

三伏天，暑邪耗气伤津，于是有很多人认为三伏天应该进补。其实这种观念未必正确，因为三伏天的特点是温度高、湿度大、白昼时间长，在这种环境中，人会相对晚睡早起、休息时间减少，同时又爱喝清凉饮料，食欲相对不佳，整个人的身体状况处于相对低下的水平。此时如若刻意进补，往往难以消化，还易引起消化不良、肠胃不畅等，而且老百姓常用的进补方式多属性温热，夏季进补也常会引起上火。

所以三伏天的饮食，我更主张“以通为用，以通为补”，疏通六腑，畅达气机，升清降浊。在饮食方面更建议以清心防暑、滋阴生津为主。

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1．补水养生

冬为阴、夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，尤其在三伏天，人稍劳作或运动，就会大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。于是很多人会问什么情况下才需要喝水？我的建议是自我感觉口渴当然需要喝水，另外再给大家一个更重要的指标：注意自己的尿色，正常尿色应该是清亮的，而且没有明显的气味。如果尿色加深且气味加重，不管你是否觉得口渴，都应该补水了。

2．健脾化湿

夏季本就多暑湿，又加上人们多喜冷饮，往往导致湿气侵入人体，使水湿固脾，引起脾胃升降失司，令人的消化功能产生障碍，引起食欲不振等。所以在这个时节的饮食应该以清淡、易消化为宜，少吃油腻和辛辣的食物，同时适当多吃些健脾化湿的食物，比如红豆、绿豆、荷叶煮粥，藿香、佩兰、苍术泡茶，生姜切片煮水，都有祛湿之效。但值得提醒的是，绿豆汤不能每天当水喝，因绿豆性寒，体质虚弱者不能过多饮用。

3．补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，因此，“去火”也是三伏天饮食中的必备功课。夏日祛火的食物，比如可选择苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，不过苦瓜性寒，体质较差、脾胃虚寒者不宜多吃。同时，天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，因此，益气养阴的食物也不可少，山药、蜂蜜、莲藕、木耳等都是不错的选择。此外，鸭肉、瘦猪肉等平性或凉性的肉制品也有滋阴养胃、健脾补虚的功效。但需要提醒的是，选择“去火”的饮食不可一味苦寒贪凉，以免损伤脾胃。

作者：祁营洲

摘自《精神文明报》

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